한때는 귀족음료였던 차가 민차民茶, 즉 서민음료로 자리잡고 있다.오리지널 차가 대중적으로 복원되는 상황에서 차 문화와 상식도 함께 되짚어볼 필요가 있다.오래 전부터 우리의 몸에서 이롭게 작용해온 차를 잘 마시기 위한 상식인 제차법에 대해 알아본다. (편집자 주)찻잎으로 차를 만드는 제차법製茶法에는 크게 두 갈래가 … 더보기

시중에 판매되는 차 제품은 천차만별이다. 차의 원료로 확인된 차나무만 천여 종이 넘는다니 그럴 수밖에. 흔히 녹차, 홍차 등 차를 우려낸 물의 색깔로 분류하지만 각각 맞는 차나무도 정해져 있다. 차나무의 뿌리부터 찻잎까지, 알고 마시는 차의 세계. (편집자 주)우리 몸속에서 소화, 해독, … 더보기

차나무의 고향은 윈난雲南과 쓰촨四川 등 중국의 서남쪽 일대다. 그곳에서 기마민족이 찻잎을 달여 애용한 음료가 한족과의 교류로 중국 대륙 전체로 전파됐다. 차나무 재배지 역시 기후대를 따라 널리 퍼졌다. 그러나 차를 나타내는 글자와 부르는 말은 지역마다 달랐다. 이번 시간에는 차라는 글자의 향기를 … 더보기

중국에는 자극적인 향신료와 기름을 사용한 음식이 많다. 하지만 그런 음식을 즐겨 먹는 중국인들이 병에 잘 걸리지 않는 이유가 바로 차 문화 때문이라고 한다. 약 5,000년 전부터 사람의 몸에서 기력 회복과 해독 작용을 담당하며 식사를 도왔던 차茶. 밥보다 차가 보약일지도 모른다. … 더보기

한동안 커피나 건강차 등 물을 대신하는 대용차代用茶 위주였던 우리 사회의 차 음용 패턴에 변화의 바람이 불고 있다. 음식은 물론 기후와 토양이 더 이상 옛것과 같지 않을뿐더러, 사회 전반에 건강하고 윤택하며 안락한 삶을 중요시 하는 기조가 확산되면서 다시금 차가 주목받고 있는 … 더보기

열한 번의 한국의 차 이야기를 마치고, 마지막 열두 달째에는 홍차의 왕국이라 불리는 영국으로 향한다. 필자의 소소하면서도 아름다운 기행문을 통해 동양의 차가 먼 나라 영국에 어떻게 영향을 미쳤는지를, 그리고 영국의 홍차 문화는 다시 홍콩으로 어떻게 전파되었는지를 알아보도록 하자. (편집자 주)지난 1월, … 더보기

운림산방은 조선말 남종화의 대가 소치 허련이 머물던 곳이다. 소치는 잠에서 깨어 일어나면 솔가지를 모아 차를 달여 마셨고, 옛 성현들의 글과 시를 읽으며 지난 세월을 풍미했다. 이렇듯 운림산방에는 차향과 함께 이곳저곳에 스민 소치의 흔적들이 고스란히 남아있다. 그 멋과 풍류가 어떠했는지 차향과 … 더보기

호남지역 최초의 차 재배지인 다도면茶道面을 포함해 고려시대 19개 소의 다소茶所 중 13개 소를 가지고 있었던 장흥, 이곳에 들러 불교와 함께 융성했던 차문화의 역사를 짚어봤다.그토록 곱던 단풍도 추풍낙엽이 되어 떨어지는 계절에 찾아 간 곳은 전남 장흥이다. 장흥은 주변의 강진과 나주, 화순 … 더보기

포은 정몽주의 학문적 근거지인 임고서원을 방문해 고려 유학과 함께 후대에 전해진 음다풍습의 자취를 더듬어 보았다. 옛 선조들은 차를 통해 학문을 탐구하고 자신을 성찰하며 차문화를 계승, 발전시켜나갔다.만산홍엽의 계절에 다茶의 맥脈을 더듬어 찾아 간 곳은 임고서원이다. 경북기념물 제62호로서 1553년(명종8) 경북 영천군 임고면 … 더보기

신라의 茶문화를 찾아서“임금은 임금답게 신하는 신하답게”신라시대에는 외국과의 교역으로 산업이 발전해 문물이 풍요롭게 되었고, 그 영향에 따라 차문화는 물론 신라 고유의 정신문화와 학문도 크게 발전했다. 일상생활 속에서 차 사랑을 이어왔던 신라시대 차문화의 흔적을 찾아본다.정貞, 언言, 다茶 묵화문완신라의 고도 경주는 듣기만 해도 … 더보기