í‹°ì¿±ì˜ ì°¨ ì´ì•¼ê¸° ⑲ ì°¨ì˜ ì •æƒ…ì„ ì „í•˜ëŠ” ë„구

ì°¨ë„êµ¬ì˜ ì—­í• ì€ ì°¨ë¬¸í™”ì‚¬ì—서 무척 중요했다.
차를 차답게 풀어내는 ë„구가 ì œ ì—­í• ì„ í•˜ì§€ 않으면
ì‚¬ëžŒì´ ì°¨ë¥¼ 제대로 만날 수 없기 때문ì´ë‹¤.

글 서해진 (한국차문화협ë™ì¡°í•© ì´ì‚¬) 사진 티쿱스토어


차茶는 찻잎ì—서 나왔으나 찻잎과는 ì„±ì§ˆì´ ë‹¤ë¥´ë‹¤. ì°¬ 성질[微寒]ì„ ì§€ë‹Œ ìžì—°ì˜ ì°»ìžŽì„ ë”°ì„œ 바로 ë¨¹ì„ ê²½ìš° í° íƒˆì´ ìƒê¸¸ 수 있지만 여러 가지 ê³µì •ì„ ê±°ì¹œ 차는 따뜻한 성질로 변했다.
ì„±ì§ˆì„ ì „í™˜í•˜ëŠ” ë°©ë²•ì€ ì›ì‹œì ì´ê³  ë‹¨ìˆœí–ˆì„ ê²ƒìœ¼ë¡œ 추측한다. ìŒì‹ì˜ 조리나 ì•½ì˜ ì œì¡°ì²˜ëŸ¼ 햇빛과 ì¸ê³µì ì¸ ì—´, 삭힘 ë“±ì˜ ê³µì •ì´ ìžˆì—ˆì„ ê²ƒì´ë‹¤. ì´í›„ ì°»ìžŽì„ ì´ìš©í•´ 차를 만드는 ë°©ë²•ì€ ë‹¤ì–‘í•´ì¡Œê³ , 불과 ë¬¼ì„ í†µí•´ 산화발효ë˜ê±°ë‚˜ 미ìƒë¬¼ë°œíš¨ëœ 차가 ìš°ë¦¬ì˜ ì°»ìƒì— 오르게 ë˜ì—ˆë‹¤. 녹차와 í™ì°¨, 우롱차가 ì‚°í™”ë°œíš¨ì°¨ì— í•´ë‹¹í•˜ë©°, ë³´ì´ì°¨ ê°™ì€ í‘차黑茶는 미ìƒë¬¼ë°œíš¨ì°¨ë¡œ 분류한다.

ì°¨ë„구, 차와 ì‚¬ëžŒì„ ì—°ê²°í•˜ë‹¤

차문화ì—서 ì°¨ 못지않게 중요하게 다루는 ì˜ì—­ì´ 바로 ì°¨ë„구론ì´ë‹¤. ì°¨ì˜ ìž‘ìš©ì„ í’€ì–´ë‚´ëŠ” ë„구 ê°€ìš´ë° ìœ¼ëœ¸ì€ ì—­ì‹œ 물과 불ì´ë©°, ì´ëŸ¬í•œ 물과 ë¶ˆì„ ë‹¤ë£¨ê¸° 위한 ë„êµ¬ë“¤ì´ ìƒê²¨ë‚¬ë‹¤. ë¶ˆì„ ì´ìš©í•´ ë¬¼ì„ ë“ì´ëŠ” ë„êµ¬ì¸ â€˜í™”ë¡œâ€™, 차와 ë¬¼ì„ ë§¤ê°œí•´ì„œ 차가 찻물로 풀어지ë„ë¡ ë•는 ë„êµ¬ì¸ â€˜ì°¨ 주전ìžâ€™ ë“±ì´ ê·¸ê²ƒì´ë‹¤.
ì°¨ 주전ìžì—서 우려낸 ì°»ë¬¼ì„ ë”°ë¼ ë§ˆì‹¤ 수 있는 ì°»ìž”ë„ í•„ìš”í•˜ë‹¤. 차문화가 ë°œì „í• ìˆ˜ë¡ ì°¨ë„êµ¬ë„ ë°œì „í–ˆê³ , ì°¨ì˜ ì„±ì§ˆì— ë§žëŠ” 다양한 ì°¨ë„구가 정립ë˜ê¸°ë„ 했다.
ì¤‘êµ­ì€ ëª…ë‚˜ë¼ ì´ì „, ìš°ë¦¬ë‚˜ë¼ ê²½ìš°ëŠ” 구한ë§ê¹Œì§€ì˜ ì‹œê¸°ì— ì°¨ëŠ” 주로 ë©ì´ì°¨(ë–¡ì°¨)를 중심으로 발전했다. ì‚¬ëžŒë“¤ì€ ë–¡ì°¨ë¥¼ 쪼개고 부수어서 ê´€ç½ì´ë¼ê³  하는 ê·¸ë¦‡ì— ë„£ê³  달여 마셨다. ì´ë ‡ê²Œ 달여 ë§ˆì‹œë˜ ë¬¸í™”ë¥¼ ìžì°¨ç…®èŒ¶ë¬¸í™”ë¼ê³  불렀으며, ìžì°¨ë¬¸í™”ì— ì–´ìš¸ë¦¬ëŠ” ë„구ì—는 íƒ•ê´€ì„ ì¤‘ì‹¬ìœ¼ë¡œ 호리병과 찻잔 ë“±ì´ ìžˆì—ˆë‹¤.
차문화는 ëª…ë‚˜ë¼ ì´í›„ 달여 ë§ˆì‹œë˜ ë¬¸í™”ì—서 ìš°ë ¤ 마시는 문화로 변화·발전했다. ì´ëŠ” 당시 ìœ í–‰í•˜ë˜ ì°¨ê°€ ë©ì´ì°¨ê°€ 아닌 산차散茶로 바뀌었기 때문ì´ë‹¤. 물론 ì°¨ 형ì‹ì˜ 변화는 ì°¨ì˜ ì„±ì§ˆê³¼ 보조를 맞추며 변화했다. 차를 ìš°ë ¤ 마시는 문화가 발달하면서 등장한 ë„구가 차호茶壺다.


차를 우리는 기본 ë„구



차를 달여 ë§ˆì‹œë˜ í’ê²½



ë„ìžê¸° ì–‘ì‹ì¸ 차호는 차와 사람 사ì´ë¥¼ 매개하는 ë°©ì‹ì„ í˜ëª…ì ìœ¼ë¡œ 바꾸어놓았다. 과거엔 차를 준비하는 ì‚¬ëžŒì´ ë”°ë¡œ 있고, 마시는 ì‚¬ëžŒì´ ë”°ë¡œ 있었다. ê·¸ëŸ°ë° ì°¨í˜¸ë¥¼ ì´ìš©í•˜ê¸° 시작하면서 차를 마시는 ì‚¬ëžŒì´ ì§ì ‘ 차를 ìš°ë ¤ 준비할 수 있게 ë다. 차를 마시기 위해 다른 ì‚¬ëžŒì´ í•„ìš”í•˜ì§€ ì•Šì€ ìŒì°¨é£®èŒ¶ 문화는 ì‚¬íšŒì  ìƒí™©ê³¼ë„ 밀접했다.
ëª…ë‚˜ë¼ ì¤‘Â·í›„ê¸° 정치ì ìœ¼ë¡œ 혼란스러운 ìƒí™© ì†ì—서 사대부들 사ì´ì— ì‹¬í•™å¿ƒå­¸ì´ ìœ í–‰í–ˆë‹¤. 심학(양명학)ì€ ì™•ìˆ˜ì¸ì´ 제창한 새로운 ìœ í•™æ–°å„’ì˜ í•œ 갈래로, 주í¬ì˜ 주ìží•™ê³¼ 달리 외부 세계를 ì§€ê°í•˜ê³  íŒë‹¨í•˜ëŠ” 마ìŒì˜ ì „ì²´ì ì¸ ì—­í• ì— ë” ì£¼ëª©í•œ í•™í’ì´ë‹¤. 우주 ë§Œë¬¼ì˜ ì´ì¹˜ì´ìž ì›ë¦¬ë¼ê³  í•  수 있는 ‘리ç†â€™ì— 대해 주í¬ëŠ” 성즉리性å½ç†ë¥¼, 왕수ì¸ì€ 심즉리心å½ç†ë¥¼ 주장했다. ì‹¬í•™ì˜ ìžê¸° 수양문화와 잘 ì–´ìš¸ë ¸ë˜ ê²ƒ 중 하나가 차를 마시는 문화였다. ì‚¬ëŒ€ë¶€ë“¤ì€ ìˆ˜ì–‘ 정진하는 과정ì—서 차문화를 ì¦ê²¼ê³ , 차호ë¼ëŠ” ë„구를 사용했다.
여기서 떠오르는 ë§ì´ 있다. “ì´ì°¨ìœ„매以茶爲媒 ì´í˜¸íšŒìš°ä»¥å£ºæœƒå‹.â€ì°¨ë¥¼ 매개체로 삼고 차호로 ë²—ì„ ì‚¬ê·„ë‹¤ëŠ” 뜻ì´ë‹¤. ì°¨ë¼ëŠ” ì‚¬ë¬¼ì€ ì‚¬ëžŒì˜ ëª¸ ì•ˆì— ë“¤ì–´ì™€ ì‹¬ì‹ ì˜ ë³€í™”ì— ì¤‘ìš”í•œ 매개체로 쓰였고, 차를 풀어내는 차호ë¼ëŠ” ë„구는 차와 사람 사ì´, ë” ë‚˜ì•„ê°€ 차를 함께 나누는 사람 사ì´ë¥¼ í•˜ë‚˜ì˜ ì‹œê³µì—서 어울리게 했다.
‘ë„구 ì´ìƒì˜ ì˜ë¯¸ë¥¼ 지닌 차호를 ë¯¼í™”ì˜ í™”ì œç•µé¡Œë¡œ ì‚¼ì•„ë„ ë˜ì§€ 않ì„까.’ 민화를 ê°ìƒí•˜ë©´ì„œ 여러 차례 ë“¤ì—ˆë˜ ìƒê°ì„ ë‚´ë…„ 한국문화정품관 갤러리ì—서 열리는 <2021ë…„ 한중ë„ìžë¬¸í™”êµë¥˜ì „>ì—서 시ë„해보려고 한다. 전시ì—서는 차호 ê°€ìš´ë° ê°€ìž¥ ì¸ê¸°ê°€ ë†’ì€ ì¤‘êµ­ ì´ì‹±[宜興]ì˜ ìžì‚¬ì°¨í˜¸ç´«ç ‚茶壺와 한국 ì°»ìž”ì´ ì½œë¼ë³´ë¥¼ ì´ë£° 예정ì´ë‹¤. ìžì‚¬ì°¨í˜¸ëŠ” ì¤‘êµ­ì˜ ì°¨í™”èŒ¶ç•µì— ë§Žì´ ë“±ìž¥í•œ ì°¨ë„구ì¸ë°, ì´ë²ˆ 기회를 통해 차화를 ë¯¼í™”ì˜ ì˜ì—­ìœ¼ë¡œ 품어보는 ê²ƒë„ ì¢‹ì§€ 않ì„까 싶다.


서해진 | 한국차문화협ë™ì¡°í•© ì´ì‚¬

한국차문화협ë™ì¡°í•© ì´ì‚¬, 한국문화정품관 갤러리 대표,
중국 ì´ì‹±í•œì¤‘ë„ìžë¬¸í™”êµë¥˜ì„¼í„° 대표 ë“±ì„ ë§¡ê³ , ì°¨ 관련 사업과
활ë™ìœ¼ë¡œ ìƒí™œ ì† ì°¨ë¬¸í™”ë¥¼ ë„리 ì•Œë¦¬ëŠ”ë° íž˜ì“°ê³  있다.


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