우리는 다양한 ì´ìœ 로 차茶를 ë§ˆì‹œê³ ìžˆì§€ë§Œ, ì°¨ì˜ ìž‘ìš©ì— ëŒ€í•´ì„œëŠ” 얼마나 ì•Œê³ ìžˆì„까? ì°¨ì˜ ìž‘ìš©ì„ ì•Œê¸° 위한 첫 단계는 시ìŒì´ë‹¤. 차를 시ìŒí• 때는 ê±´ì¡°ëœ ì°»ìžŽ ìƒíƒœ, 탕색과 í–¥, ë§›, 운치로 í’ˆí‰í•œë‹¤. 무ì´ì•”차는 ì•”ê³¨í™”í–¥å·–éª¨èŠ±é¦™ì˜ ìš´ì¹˜ë¥¼ ì§€ë…”ë‹¤ê³ í‰ê°€ë°›ëŠ”ë°, ê·¸ 운치는 몸 안ì—서 작용하는 ê¸°ìš´ì´ ì¢Œìš°í–ˆë‹¤. 무ì´ì‚° 무ì´ì•”ì°¨ì—서 ì‹œìž‘ëœ ìš°ë¡±ì°¨ì˜ ë‘ ë²ˆì§¸ ì´ì•¼ê¸°.
ì²ë‚˜ë¼ í™©ì œ ê±´ë¥ì´ ìˆœí–‰å·¡å¹¸ì„ ìžì£¼ 다닌 íƒ“ì— í™©ì œê°€ ë„ì„±ì— ì—†ëŠ” ì‹œê°„ì´ ìž¦ì•˜ë‹¤. ì´ë¥¼ ê±±ì •í•˜ë˜ ì–´ëŠ ì‹ í•˜ê°€ ê·¸ì—게 ìš°ë ¤ë¥¼ 표시하며 “나ë¼ì—는 하루ë¼ë„ ì§€ë„ìžê°€ 없으면 아니 ëœë‹¤.[國ä¸å¯ä¸€æ—¥ç„¡å›å•Š]â€ë¼ê³ ë§í–ˆë‹¤. ì´ì— ê±´ë¥ì€ ë™ë¬¸ì„œë‹µí•œë‹¤. “지ë„ìžëŠ” 하루ë¼ë„ 차가 없으면 아니 ëœë‹¤.[å›ä¸å¯ä¸€æ—¥ç„¡èŒ¶å•Š]†건ë¥ì€ 무척 차를 ì¦ê²¼ê³ 중요하게 여겼다. 수백여 ìˆ˜ì˜ ì°¨ì‹œèŒ¶è©©ë¥¼ ë‚¨ê¸°ê¸°ë„ í–ˆëŠ”ë°, ì´ ê°€ìš´ë° ë¬´ì´ì‚°ê³¼ ê´€ë ¨ëœ <건양명사建陽茗事>ë„ ìžˆë‹¤.
“때는 ë´„ë‚ ì•„ë¦„ë‹¤ìš´ 차가 무성하게 ìžë¼ëŠ” 건양建陽, ë¬´ì´ ê³„ê³¡ì— í‘¸ë¥¸ ì°¨í–¥ì´ ë– ì˜¤ë¥´ë„¤. 바구니 ë¼ê³ 아름다운 물가ì—서 ì°»ìžŽì„ ë”°ëŠ”ë°, 천둥 ì¹˜ê³ ë¹„ 오기 ì „ 차사는 ë”ìš± ë°”ë¹ ì§€ë„¤.[佳茗春深盛建阳 æ¦å¤·æºªè°·æŒ¹æ¸…香 æºç采摘沿芳渚 é›·åŽé›¨å‰äº‹ç›Šå¿™]â€
무ì´ì‚°ì—서 ì²˜ìŒ ì‹œìž‘ë다는 우롱차(Oolongcha) í˜¹ì€ ì˜¤ë£¡ì°¨çƒé¾èŒ¶ 종류는 í˜„ëŒ€ì— ê±´ê°•ê³¼ 미용차로 ì•Œë ¤ì ¸ 있다. 소화가 잘ë˜ê³ 혈액순화ì—ë„ ë„ì›€ì´ ë˜ê¸° 때문ì´ë‹¤. 타ì´ì™„ì´ë‚˜ ì¼ë³¸ì—ì„œë„ ê·¸ëŸ° ì´ìœ 로 ì¸ê¸°ê°€ 높다. ë¬¼ë¡ ìš°ë¡±ì°¨ë¥¼ 마시는 ì´ìœ ì— ëŒ€í•œ ì„¤ëª…ì€ ì´ê²ƒë§Œìœ¼ë¡œëŠ” 부족하다. 차를 마시는 근본ì ì¸ ì´ìœ 는 차가 몸 안ì—서 하는 쓰임새ì—서 찾아야 한다.
그러면 무ì´ì•”차를 비롯한 우롱차는 ë‚´ 몸 안ì—서 ì–´ë–¤ ìž‘ìš©ì„ ê¸°ë³¸ìœ¼ë¡œ í• ê¹Œ? 우롱차를 대표하는 ìƒí’ˆ 브랜드ë¼ë©´ ‘대í™í¬å¤§ç´…包’ë¼ëŠ” 무ì´ì•”ì°¨ì´ë‹¤. ì „í•´ 오는 ì´ì•¼ê¸°ì— 따르면, 과거를 보러 ê°€ë˜ ì–´ëŠ ì„œìƒì´ 무ì´ì‚° 근처를 지나다가 ë³µí†µì„ ì•“ê³ ì“°ëŸ¬ì¡Œë‹¤. 그때 혜ì›ì‚¬ë¼ëŠ” ì ˆì˜ ìŠ¤ë‹˜ì´ ë¬´ì´ì‚° 찻잎으로 ë§Œë“ ì°¨ë¥¼ 서ìƒì—게 주어 서ìƒì˜ ë³µí†µì€ ì”»ì€ ë“¯ì´ ë‚˜ì•˜ë‹¤ê³ í•œë‹¤. 서ìƒì´ ì•“ì€ ë³‘ì´ ê³ ì°½ë³‘è ±è„¹ç—…ì´ì—ˆë‹¤ê³ 하는ë°, 당시 무ì´ì‚° ì¼ëŒ€ëŠ” 아열대 기후로 ìŒì‹ì´ 쉽게 ë¶€íŒ¨í•˜ê³ ì „ì—¼ë³‘ë„ ìž¦ì€ ì§€ì—ì´ì—ˆë‹¤. 그런 ê³³ì—서 ìƒì¡´í•˜ê¸° 위해 ë°œì „ì‹œí‚¨ ìƒí™œì˜ 지혜가 차茶ë¼ëŠ” ìŒë£Œì˜€ë‹¤.
바위ì—서 ìžëž€ 차나무, í’€ë¦¼ì˜ ì°¨ê°€ ë˜ë‹¤
무ì´ì‚°ì—서 ìžë¼ëŠ” 차나무 종류는 400ì—¬ ì¢…ì— ì´ë¥¸ë‹¤. ì´ë ‡ê²Œ ëœ ê²ƒì€ ë…특한 í† ì–‘ê³¼ 기후 ì¡°ê±´ ë•ë¶„ì— ë¬´ì´ì‚°ì´ ì†¡ë‚˜ë¼ ì‹œê¸°ë¶€í„° ì²ë‚˜ë¼ 때까지 차를 í™©ì‹¤ì— ê³µë‚©í–ˆë˜ ê¸°ì§€ ì—í• ì„ í–ˆê¸° 때문ì´ë‹¤. 무ì´ì‚°ì€ í† ì¸µåœŸå±¤ì´ ì–‡ì•„ ì–‘ì¸µå£¤å±¤ì— ì°¨ë‚˜ë¬´ì˜ ë¿Œë¦¬ê°€ 바로 닿는다. 차나무는 í† ì–‘ì˜ ì¡°ê±´ì— ë¬´ì²™ 민ê°í•˜ì—¬, ê°™ì€ ì°¨ë‚˜ë¬´ ì¢…ë¥˜ë„ ì–´ë””ì—서 ìžë¼ëŠ” ê°€ì— ë”°ë¼ ìƒí’ˆì˜ í’ˆê²©ì„ êµ¬ë¶„í•œë‹¤. 우롱차 품종 ê°€ìš´ë° í•˜ë‚˜ì¸ ìœ¡ê³„è‚‰æ¡‚ì˜ ê²½ìš°, 우란갱牛欄å‘, 마ë‘암馬é å·–, 무ì´ì‚° 주변 반암지구åŠå²©åœ°å€ 등 무ì´ì‚° 안ì—ì„œë„ ê° ì‚°ì§€ì— ë”°ë¼ ë‹¤ë¥´ë‹¤.
ì´ë ‡ê²Œ 다양한 우롱차를 아우르는 íŠ¹ì§•ì€ í’€ë¦¼ì˜ ìž‘ìš©ì´ë‹¤. í’€ë¦¼ì€ ì˜¤í–‰ìœ¼ë¡œ ë³´ë©´ â€˜í† åœŸâ€™ì— í•´ë‹¹í•œë‹¤. í™ì€ ëª¨ë“ ê²ƒì„ ë°›ì•„ë“¤ì—¬ í’€ì–´ì£¼ê³ ìžë¼ë‚˜ê²Œ 하는ë°, 우롱차는 ì¸ì²´ì—ì„œë„ ê°™ì€ ìž‘ìš©ì„ í•œë‹¤. 즉, 우롱차를 ì¦ê²¨ 마시는 ì´ìœ 는 우리 ëª¸ì„ í’€ì–´ì£¼ê¸° 때문ì´ë¼ê³ í• ìˆ˜ 있다. ë™ì–‘ì˜ ì¸ì²´ë¡ ì—서 ê°€ìŠ´ì€ ë¨¸ë¦¬ì™€ 배를 연결하는 ì¤‘ê°„ì— í•´ë‹¹í•˜ë©°, ë°°ì—서 ìƒì‚°ëœ ì—너지를 ëª¸ì´ ì“¸ 수 있는 ì—너지로 ì „í™˜í•´ 머리와 ì†ë°œë¡œ ì „í•˜ëŠ” ì—í• ì„ í•œë‹¤. 그래서 ê°€ìŠ´ì˜ ìƒíƒœëŠ” ì–¸ì œë‚˜ 소통ë˜ê³ 있다는 ëŠë‚Œì´ ìœ ì§€ë˜ì–´ì•¼ 한다. ê°€ìŠ´ì´ ë‹µë‹µí•˜ê³ ìƒê°ì´ ì •ë¦¬ë˜ì§€ ì•Šì„ ë•Œ, 무ì´ì•”ì°¨ 한 ìž”ì„ ê¶Œí•˜ê³ ì‹¶ë‹¤.