우리전통 ëˆì°¨ 재배지, ì²­íƒœì „ì˜ ê³ ìž¥ 장í¥ì„ 가다

호남지역 ìµœì´ˆì˜ ì°¨ ìž¬ë°°ì§€ì¸ ë‹¤ë„면茶é“é¢ì„ í¬í•¨í•´ 고려시대 19ê°œ ì†Œì˜ ë‹¤ì†ŒèŒ¶æ‰€ 중 13ê°œ 소를 가지고 ìžˆì—ˆë˜ ìž¥í¥, ì´ê³³ì— 들러 불êµì™€ 함께 ìœµì„±í–ˆë˜ ì°¨ë¬¸í™”ì˜ ì—­ì‚¬ë¥¼ 짚어봤다.


ê·¸í† ë¡ ê³±ë˜ ë‹¨í’ë„ ì¶”í’ë‚™ì—½ì´ ë˜ì–´ 떨어지는 ê³„ì ˆì— ì°¾ì•„ ê°„ ê³³ì€ ì „ë‚¨ 장í¥ì´ë‹¤. 장í¥ì€ ì£¼ë³€ì˜ ê°•ì§„ê³¼ 나주, 화순 등과 ê°™ì´ í•´ë°© ì§í›„ ìš°ë¦¬ë‚˜ë¼ ì²­íƒœì „é‘è‹”éŒ¢ì˜ ìƒì‚°ê³¼ íŒë§¤ì˜ 중심지였다.
ì²­íƒœì „ì€ ìš°ë¦¬ë‚˜ë¼ ì°¨ 종류 중ì—서 ëˆì°¨ì— 해당한다. ëˆì°¨ê°€ 청태전으로 불린 ê²ƒì€ 1925ë…„ ì¼ë³¸ì˜ 나까오(中尾è¬ä¸‰, 1882~1936)ê°€ 장í¥(관산면 죽천리)ì— ì™€ì„œ ëˆì°¨ëŠ” 육우陸羽 ë‹¤ê²½èŒ¶ç¶“ì˜ ë‹¹ë‚˜ë¼ ë‹¨ì°¨åœ˜èŒ¶ì™€ ê°™ì€ ì°¨ë¼ê³  한 ì´í›„, 다시 ì´ë‚˜ë°”(稻葉岩å‰,1876~1940)ê°€ 1937ë…„ì— ìž¥í¥ ìœ ì¹˜ë©´ 보림사 ìª½ì— ì™€ì„œ ì´ ì°¨ë¥¼ ‘청태전’ì´ë¼ 부른다고 한 ë°ì„œ 비롯ë다.
ì²­íƒœì „ì€ ìž¥í¥ ì¼ëŒ€ì˜ 보림사, 불회사 등 남ë„ì˜ ì—¬ëŸ¬ ìžìƒ 차나무 êµ°ë½ì§€ì—서 채취한 찻잎으로 ì œì¡°ëœ ê²ƒì¸ë°, ì´ ì°¨ë‚˜ë¬´ë“¤ì€ ë¹„ìžë¦¼ê³¼ 함께 ìˆ²ì„ ì´ë£¨ê³  있어 앞으로 관광 ìžì›ìœ¼ë¡œì„œì˜ 가치가 í° ê²ƒì´ë‹¤.
역사ì ìœ¼ë¡œ ë³´ë©´ 고려시대 때부터 떡차가 ìƒì‚°ëœ 기ë¡ì´ 있고, 조선시대ì—는 ì¡°ì„ í›„ê¸°ì˜ ë¬¸ì¸ì´ì—ˆë˜ 신위(申緯,1769~1847)ê°€ ì´ˆì˜ìŠ¤ë‹˜ì—게 차를 선물 ë°›ì€ í›„ì— í™”ë‹µ 편지글ì—서 ì²­íƒœì „ì„ ì–¸ê¸‰í•œ 바가 있다.

“떡차 네 개를 보냈는ë°, ê³§ ì†ìˆ˜ 만든 보림백모차ì´ë‹¤.â€

여기서 보림백모차는 ì†œí„¸ì´ ë‚œ 어린 잎으로 만든 차로서, ì´ê²ƒì´ 청태전ì´ë‹¤. ì²­íƒœì „ì˜ í˜•íƒœëŠ” 지름 3.5cm, ë‘께 1cmì˜ í¬ê¸°ë¡œ ì°»ìžŽì„ ì±„ì—½í•˜ì—¬ 구ì¦êµ¬í¬í•˜ì—¬ ì ˆêµ¬ì— ì°§ì–´ì„œ í‹€ì— ë°•ì•„ ì°ì–´ë‚¸ë‹¤. ë™ê·¸ëž—게 압축시켜 만든 후 ì¤‘ì•™ì— êµ¬ë©ì„ 뚫어 꾸러미처럼 꿸 수 있게 만든 차로서, 엽전모양처럼 ìƒê²¼ë‹¤ê³  하여 ‘ëˆì°¨â€™, í˜¹ì€ â€˜ì „ì°¨éŒ¢èŒ¶â€™ë¼ê³  하고 발효과정ì—서 파란색 ì´ë¼ê°€ ë‚€ 것처럼 변한다고 하여 ‘청태전é‘苔錢’ ì´ë¼ê³ ë„ 한다. ë™ì˜ë³´ê°ì— ì˜í•˜ë©´, ê°€ìŠ´ì´ ë‹µë‹µí•˜ê³  소갈ì¦ì´ 나는 ë³‘ì— ì˜¤ë ¹ì‚°ìœ¼ë¡œ 치료를 한다고 ë˜ì–´ 있다. ê·¸ ì²˜ë°©ì•½ì€ ê³§ 납다, 우전다, 다엽, 비파 등 ì°»ìžŽì„ ì‚¬ìš©í–ˆë‹¤ê³  기ë¡ë¼ 있는ë°, 고려시대ì—는 ì²­íƒœì „ì„ ì™•ì—게 ì§„ìƒí’ˆìœ¼ë¡œ 사용하는 곡우 ì „í›„ì˜ ìž‘ì„¤ì°¨ë¡œ 제조ë˜ì—ˆì„ 것으로 ë³´ì´ê³ , 민간ì—서는 ìƒë¹„약으로 다른 ì•½ìž¬ì¸ ì˜¤ë¯¸ìž, ìƒê°•ê³¼ 함께 탕으로 ë“ì—¬ ë§ˆì‹œê¸°ë„ í–ˆë‹¤. ì¼ì œ ê°•ì ê¸°ì—는 ì²­íƒœì „ì´ ë‚¨ë„ì—서 ì¼ë³¸ì¸ì— ì˜í•´ 만들어지면서 장í¥, ê°•ì§„ì„ ì¤‘ì‹¬ìœ¼ë¡œ 민간ì—서 ì´ìš©ë˜ì—ˆê³ , 당시 보림사 마당ì—서 ë§Žì€ ì–‘ì˜ ëˆì°¨ë¥¼ 만들어 ì¼ë³¸ìœ¼ë¡œ 가지고 갔다는 ì‚¬ì‹¤ì„ í˜„ì§€ 조사ì—서 알게 ë˜ì—ˆë‹¤.

ìž¥í¥ ë³´ë¦¼ì‚¬ì˜ ì²­íƒœì „

보림사는 전남 장í¥êµ° 유치면 가지산 ìžë½ì— 위치하고 있는 통ì¼ì‹ ë¼ ë§ ì„ ì¢… 구산선문ä¹å±±ç¦ªé–€ 중 ê°€ì§€ì‚°íŒŒì˜ ì‚¬ì°°ì´ë‹¤. ì„ ì¢…ì„ ë°°ìš´ 승려 ì²´ì§•ì´ í†µì¼ì‹ ë¼ ë§ í—Œì•ˆì™•(ì‹ ë¼47대왕 857~861)ì˜ ê¶Œìœ ë¡œ 860ë…„ì— ì°½ê±´í•˜ì˜€ë‹¤. 보림사는 중국 ì„ ì¢…ì„ ì´ëŒì—ˆë˜ í˜œëŠ¥ì´ ìžˆì—ˆë˜ ê³³ìœ¼ë¡œ, í˜œëŠ¥ì´ ë³´ë¦¼ì‚¬ë¼ëŠ” ì´ë¦„ì„ ë‚´ë ¸ë‹¤ê³  한다. ì£¼ë¶ˆì „ì¸ ëŒ€ì ê´‘ì „ì˜ ì² ì¡°ë¹„ë¡œìžë‚˜ë¶ˆì¢Œìƒ(êµ­ë³´ ì œ1254호)ì„ ëª¨ì‹œê³  있다.
대웅전 ë’¤íŽ¸ì— ë³´ë¦¼ì‚¬ë¥¼ 창건한 보조선사 ì²´ì§•ì˜ ìŠ¹íƒ‘ê³¼ 탑비가 있다. ë¹„ë¬¸ì— ì˜í•˜ë©´, â€œì¤‘êµ­ì˜ ë°±ìž¥íšŒí•´ì„ ì‚¬ì—서 서당지장선사, ë„ì˜ì„ ì‚¬, 염거화ìƒì„ ì´ì€ 보조체징선사가 보림사를 ì°½ê±´í•¨ì— ì•žì„œ 헌안왕께서 ê²½ì£¼ì— ì²˜ìŒ ëª¨ì‹œê³ ìž í•  때 약과 차를 선물로 보내셨다â€ëŠ” 기ë¡ìœ¼ë¡œ ë³´ì•„ 859ë…„ 당시 차가 ë§Žì´ ë³´ê¸‰ë˜ì—ˆì„ 것으로 ì§ìž‘ëœë‹¤. 그러나 ê·¸ 시기ì—는 ìŒì°¨ë¬¸í™”ë¼ê¸° 보다 약으로 ìŒìš©í–ˆì„ ê°€ëŠ¥ì„±ì´ í¬ë‹¤ê³  í•  수 있다.
현지 답사 과정ì—서 주민들ì—게 듣기로는 보림사 ì£¼ë³€ì— ìžˆë˜ ë§ˆì„ì€ ì—¬ëŸ¬ 가구가 있었다고 한다. ì¼ì œ ê°•ì ê¸°ì— 군사물ìžë¡œ ë§Žì€ ì–‘ì˜ ì²­íƒœì „ì„ ë§Œë“¤ì—ˆë‹¤ëŠ” ê¸°ì–µì„ í•˜ê³  있는 문병길씨는 당시 중학ìƒì´ì—ˆë˜ ì‹œì ˆì— í• ë¨¸ë‹ˆê°€ 청태전 ì œë‹¤ë²•ì„ ìµížˆë„ë¡ ê¶Œìœ í–ˆê¸° ë•Œë¬¸ì— ê·¸ë•Œë¥¼ ìƒìƒížˆ 기억하고 있다고 했다. 그러나 산업화로 ì¸í•˜ì—¬ 당시 ì œë‹¤ë²•ì˜ ì „í†µì„±ì´ ì‚¬ë¼ì§„ ê²ƒì— ëŒ€í•´ì„œëŠ” 가슴 아파했다. ë³´ë¦¼ì‚¬ì— ì°¨ë‚˜ë¬´ê°€ ìžìƒí•œ 기ë¡ì€ 정확하지 않지만, 1916ë…„ 나주 불회사 ê²½ë‚´ì— ì°¨ë°­ì„ ì¡°ì„±í•˜ê³ , 1919ë…„ ìž¥í¥ ë³´ë¦¼ì‚¬ 주변ì—ë„ ì°¨ë°­ì„ ì¡°ì„±í•˜ì˜€ë‹¤ëŠ” 기ë¡ì´ 남아있다.
현재 보림사 주변 비ìžë¦¼ ìˆ²ì— 2,000ì—¬ í‰ì˜ 차나무가 있으므로 ì‹ ë¹™ì„±ì´ ìžˆë‹¤ 하겠다. 그리고 보림사ì—서 ì´ìš©í•œ 차는 ë‹¹ì‹œì— ê°•ì§„ì— ìœ ë°°ì™€ ìžˆë˜ ë‹¤ì‚°ì´ êµ¬ì¦êµ¬í¬ä¹è’¸ä¹æ›ì˜ ì œë‹¤ë°©ë²•ì„ ë³´ë¦¼ì‚¬ 스님들ì—게 ì•Œë ¸ë˜ ê¸°ë¡ì´ 있는 것으로 ë³´ì•„, ì§€ê¸ˆì˜ ë–ìŒì°¨ê°€ 아닌 ë–¡ì°¨, 즉 청태전으로 알려진 차였ìŒì´ 분명해 진다.
ë‹¤ì‚°ì´ ì°¨ì— ëŒ€í•´ 설명한 것 ì¤‘ì— â€œë¬´ë¦‡ 차는 ë‘ ì¢…ë¥˜ê°€ 있는ë°, 편차와 산차가 그것ì´ë‹¤. 편차는 쪄서 만든다. ëª¨ì–‘í‹€ì— ì±„ì›Œì„œ 가운ë°ë¥¼ 꿴다â€ë¼ê³  한 ê²ƒì´ ìžˆëŠ”ë°, 여기서 편차는 떡차를 ë§í•˜ëŠ” 것ì´ê³ , 산차는 가루차를 ë§í•˜ëŠ” 것ì´ë‹¤.
ì´ìœ ì›ì˜ 《임하필기林下筆記》 〈호남사종 æ¹–å—四種〉(정민<ì¡°ì„ ì˜ ì°¨ë¬¸í™”>)ì—ë„ ë‹¤ì‚°ì˜ êµ¬ì¦êµ¬í¬ä¹è’¸ä¹æ› ì œë‹¤ë²•ì„ ë³¼ 수 있다.

보림사는 ê°•ì§„ ê³ ì„ ìžë¦¬ 잡고 있으니
…
ì ˆ 옆ì—는 ë°­ì´ ìžˆê³  ë°­ì—는 대가 있어
…
구ì¦êµ¬í¬ 옛 법 ë”°ë¼ ì•ˆë°°í•˜ì—¬ 법제하니
‘우전’ì´ëž€ 표제ì—다 품질조차 으뜸ì¼ì„¸
…
ì´ˆì˜ìŠ¤ë‹˜ 가져와서 선물로 드리니
…
보림차면 충분하여 ë³´ì´ì°¨ê°€ 안 부럽네

《세종실ë¡ì§€ë¦¬ì§€ã€‹ì—는 고려시대 19ê°œ ì†Œì˜ ë‹¤ì†ŒèŒ¶æ‰€ 중 13ê°œ 소가 장í¥ì— 있었다는 것으로 ë³´ì•„, 장í¥ì—ì„œì˜ ì²­íƒœì „ ìƒì‚° ë¹„ì¤‘ì´ ì–¼ë§ˆë‚˜ 컸는지 알 수 있다.

비ìžë‚˜ë¬´ 향기 ê°€ë“한 불회사

ë§Œì¶”ì˜ ê°€ì„단í’ì´ ë°”ëžŒì„ ëª»ì´ê²¨ 비ìžë¦¼ì— 하나 둘 내려앉는 ì‹œê°„ì— ë“¤ë¥¸ ë•룡산 ì¤‘í„±ì˜ ë¶ˆíšŒì‚¬ëŠ” ì´ˆì˜ìŠ¤ë‹˜ì´ ì¶œê°€í•œ ìš´í¥ì‚¬ì™€ ìš´ì£¼ì‚¬ì˜ ê°€ìš´ë°ì¯¤ì— 위치하고 있다. 백제 침류왕 ë•Œì¸ 384ë…„ì— ì¸ë„ì˜ ìŠ¹ë ¤ 마ë¼ë‚œíƒ€ê°€ 불갑사를 창건하고, ì´ì–´ì„œ 다ë„ë©´ ë•룡산 ë™ìª½ ê¸°ìŠ­ì— ë¶ˆí˜¸ì‚¬ë¥¼ 세운 ê²ƒì´ ì‹œì´ˆë¼ í•œë‹¤. ì´ ì ˆì€ ë°±ì œì˜ ë¶ˆêµ ì „íŒŒ 경로로 역사ì ìœ¼ë¡œ 중요한 사찰ì´ë‹¤. ì •ì¡°22ë…„(1789)ì— í™”ìž¬ë¡œ 불탄 ì´í›„, 1800ë…„ëŒ€ì— ë‹¤ì‹œ 지으면서 불호사를 불회사로 고쳤다.
불회사는 비ìžë‚˜ë¬´ìˆ²ì—서 ìžìƒí•˜ëŠ” 차나무와 조선시대 다성으로 불리는 ì´ˆì˜ìŠ¤ë‹˜ì´ ì¶œê°€í•œ ìš´í¥ì‚¬ë¥¼ ê°€ê¹Œì´ ë‘ê³  있는ë°, 불회사 ì¸ê·¼ 다ë„면茶é“é¢ì€ 백제 ë•Œì˜ ìž„ê¸ˆê»˜ ì§„ìƒí•œ 차를 ìž¬ë°°í•˜ì˜€ë˜ ë°ì„œ 유래하였으며, í˜¸ë‚¨ì§€ì—­ì˜ ìµœì´ˆì˜ ì°¨ 재배지로 알려져 있다.
ê°€ì„ í–‡ì‚´ì´ ëˆˆë¶€ì‹œê²Œ 내리비치는 ëŒ€ì›…ì „ì˜ ì•„ë¦„ë‹¤ìš´ ìžíƒœì™€ ë•ë£¡ì‚°ì˜ í™ì—½ì´ 절묘한 조화를 ì´ë£¨ê³  있는 í’ê²½ì€ ë‚˜ê·¸ë„¤ì˜ ì‹œë¦„ì„ ìžŠê²Œ 하였다.

ì¡°ì„ ì˜ ì°¨ë¡œ 알려진 ë–¡ì°¨

장í¥ì˜ ì²­íƒœì „ì´ ì„¸ìƒì— 드러나게 ëœ ê²ƒì€ ëª¨ë¡œì˜¤ê¹Œ 다모쓰諸岡 存와 ì´ì—ì´ë¦¬ 가즈오家入一雄가 저술한 ã€Šì¡°ì„ ì˜ ì°¨ì™€ 선》(1939)ì—서 ì²­íƒœì „ì„ ì†Œê°œí•œë°ì„œ 비롯ë다. ì´ ì±…ì€ ì¼ì œì‹œëŒ€ 우리 차문화를 현지답사하고 저술한 것으로, ì´ ì±…ì´ ë‚˜ì˜¨ ì´í›„ â€˜ì²­íƒœì „â€™ì´ ë‹¤ì‹œ 수면위로 ë–  올ëžë‹¤. ì´ ì±…ì˜ ê¸°ë¡ì— ì˜í•˜ë©´, 전남 ê°•ì§„êµ° 성전면 수양리ì—서 1939ë…„ 2ì›”ì— í•œ ë´‰ì§€ì— ë“¤ì–´ìžˆëŠ” 60gì˜ ë…¹ì°¨ë¥¼ ‘백운옥íŒì°¨ç™½é›²çŽ‰ç‰ˆèŒ¶â€™ë¼ëŠ” ìƒí‘œë¡œ 순천, 광주 등 ì´ ì¼ëŒ€ 장터ì—서 팔았다고 한다. 당시 ìƒì¸ì´ì—ˆë˜ ì´í•œì˜ì”¨ëŠ” 한 ê¾¸ëŸ¬ë¯¸ì— ì§€ë¦„ 4.2센티, ë‘께 9ì„¼í‹°ì˜ í¬ê¸°ë¡œ 100개를 ê¿´ ëˆì°¨ë¥¼ 팔았다고 했다. 모로오까 다모쓰諸岡存와 ì´ì—ì´ë¦¬ 가즈오家入一雄가 남ë„ì˜ ì´Œë½ ë‹µì‚¬ë¥¼ 통해 ì¡°ì„ ì˜ ì „í†µ í† ì‚°ì°¨ì¸ ì²­íƒœì „ì„ ì°¾ì•„ 기ë¡í•œ ê²ƒì€ ìš°ë¦¬ë‚˜ë¼ í˜„ëŒ€ ì°¨ë¬¸í™”ì˜ ì‹¤íƒœ 파악과 함께, 향후 차문화 ì‚°ì—…ì˜ ë°œì „ë°©í–¥ì„ ì°¾ì„ ìˆ˜ 있다는 ì ì—서 ì˜ì˜ê°€ í¬ë‹¤í•˜ê² ë‹¤. 땅거미가 질 무렵, 마지막 ë‹µì‚¬ì§€ì¸ ìš´ì£¼ì‚¬ë¡œ ë°”ì‚ ì´ë™í–ˆë‹¤. 운주사는 20ì—¬ ë…„ ì „ì˜ ëª¨ìŠµê³¼ 달리 ë§Žì´ ë³€ëª¨ëœ ëª¨ìŠµì„ í•˜ê³  있었는ë°, 여러 ì¢…ë¥˜ì˜ ì„불, ì„íƒ‘ì€ ì—¬ì „ížˆ 수수께ë¼ë¥¼ 풀지 못한 채 신비스러운 형태로 그대로 남아 있었다.
《ë™êµ­ì—¬ì§€ìŠ¹ëžŒã€‹ì—는 ìš´ì£¼ì‚¬ì— ì„불, ì„íƒ‘ì´ ê° 1천 구씩 있다고 기ë¡ë¼ 있다. ì´ë“¤ 불ìƒë“¤ì˜ ì–‘ì‹ì  íŠ¹ì§•ì„ ë³´ë©´, í‰ë©´ì ì´ê³  토ì†ì ì¸ 얼굴 모양, 어색한 표정 ë“±ì´ ìš´ì£¼ì‚¬ 불ìƒë§Œì˜ ë…특한 형ì‹ìœ¼ë¡œ, ì´ëŸ¬í•œ íŠ¹ì§•ì€ ê³ ë ¤ì‹œëŒ€ì— ì§€ë°©í™”ëœ ì„ë¶ˆìƒ ì–‘ì‹ì—서 ë³¼ 수 있는 것ì´ë‹¤. ì´ëŸ¬í•œ íŠ¹ì§•ì„ ê°€ì§„ 운주사 ì£¼ë³€ì€ ë¶ˆêµì™€ 함께 ìœ ëª©ë¯¼ì¡±ì˜ ì˜í–¥ìœ¼ë¡œ ëˆì°¨ë¥¼ ì¦ê¸°ëŠ” 차문화가 ìœµì„±í–ˆì„ ê²ƒì´ë¼ëŠ” ì„¤ì´ ìžˆì§€ë§Œ, 한 편으로는 ìš°ë¦¬ë‚˜ë¼ ì°¨ë¬¸í™”ê°€ 중국, ì¼ë³¸ì— 비해 발전할 수 ì—†ì—ˆë˜ ê²ƒì€ ëª½ê³¨êµ°ì˜ ì•½íƒˆê³¼ ì „ìŸ ì¤‘ì—ë„ ì¡°ì„¸ë¥¼ ë°”ì³ì•¼ í–ˆë˜ ì–´ë ¤ì›€ìœ¼ë¡œ ì¸í•˜ì—¬ ì°¨ë°­ì„ ë¶ˆíƒœìš°ê³  ì°¨ë†ì„ 떠나게 ë˜ì—ˆê¸° 때문ì´ë¼ëŠ” ì„¤ë„ ìžˆë‹¤. ì–´ëŠ ê²¬í•´ê°€ 맞는지 단언하기 어려우니, 운주사는 풀리지 않는 ë¹„ë°€ì„ ë§Žì´ ê°€ì§€ê³  ì‚¬ëžŒë“¤ì˜ ë°œê¸¸ì„ ë„는 신비한 ì ˆì´ë¼ëŠ” ëŠë‚Œì„ 떨칠 수 없었다.


글 , 사진 ë°•ê¸ˆí¬ (ê²½ë¶ê³¼í•™ëŒ€í•™êµ 문화재관리과 겸임êµìˆ˜)

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